Wyśmienite desery
Dziś gdy cały Świat jest na diecie, nieomal grzechem jest serwować desery. Jednak to one nadają życiu smak.
Rozkoszne potrawy
Po czym poznać że danie jest wyśmienite? Po tym, że milkną wszelkie rozmowy, że słyszymy tylko westchnienia rozkoszy i...
Lekkie przekąski
Któż z nas nie lubi "małego co nieco"? Przekąski jadamy wszyscy.Ważne by były one zdrowe i zarazem kuszące.
4 szkl.mąki, jajko, 4 dag drożdży, łyżeczka soli, 0,5 szkl. mleka, 0,5 szkl. ciepłej wody, 1/4 szkl. oleju, ziarno do posypania.
Do mąki dodajemy rozkruszone drożdże,cukier, zalewamy ciepłym mlekiem, odstawiamy. Dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia. Dzielimy na porcje, formujemy kulki, ciasno układamy obok siebie na blasze, smarujemy jajkiem,posypujemy ziarnem pieczemy 35 min. w temp. 200 st. C
500 g mąki, 30 g drożdży lub 7 g drożdży instant, 1 jajko, 1 łyżka masła, 150 ml mleka, 0,5 łyżeczki cukru, 1 łyżeczka soli.
600 g piersi z indyka, 150 ml bulionu, 150 ml śmietany 18%, 50 ml ginu, 8 suszonych śliwek, 2 kwaśne jabłka, 2 łyżki konfitury z żurawiny lub borówki, 1 cebula, 50 g orzechów włoskich lub laskowych, 4 łyżki oleju, sól, pieprz.
0,5 kg śliwek suszonych,dużych, mięsistych,Trochę aromatycznego alkoholu do namoczenia śliwek,3-4 łyżki posiekanej skórki pomarańczowej, 1 torebka orzechów laskowych wyłuskanych, 1 szklanka śmietany kremówki, cukier puder.
Śliwki dokładnie umyj i skrop alkoholem,wymieszaj skórkę pomarańczową z pokrojonymi orzechami, napełnij w śliwkach miejsce po pestce. Ubij kremówkę, udekoruj nią śliwki, posyp cukrem pudrem.
A oto przepis na pyszne placuszki. 20 suszonych fig, 2 dag orzechów włoskich lub migdałów, łyżeczka cynamonu, masło do posmarowania blachy. Uprażyć na patelni orzechy lub migdały, posiekać lub zmielić.Figi przełożyć do miski, zalać ciepłą wodą, po 2-3 godz. osączyć i posiekać, wymieszać z orzechami i cynamonem.Łyżką nabierać porcje masy, układać na natłuszczonej blasze, formować okrągłe placuszki i piec 2-3 godz. w temp.110 st. C.Podawać po ostudzeniu.
Trochę dziwne składniki ale wyszła całkiem całkiem.
Kapusta pekińska poszatkowana,2 jabłka starte,Śliwki suszone, morele suszone, rodzynki, suszona żurawina,orzechy włoskie,koperek pocięty,zioła prowansalskie-1 łyżeczka,oliwa, sok jabłkowy,ocet jabłkowy.
Kapustę,jabłka,pokrojone morele i śliwki,rodzynki orzechy i żurawinę wymieszać.Zrobić sos:Do soku jabłkowego dodać łyżkę oliwy, łyżeczke octu,koperek i zioła.Wymieszać.Polać sałatkę.Schłodzić aby się przegryzła.
Nazwałam tak ta sałatkę od napoju bogów.sałatka jest pachnąca, aromatyczna aż ślinka cieknie.
4 banany, 2 pomarańcze,150 ml soku pomarańczowego,1 łyżka płynnego miodu,300 g jogurtu, 1 łyżeczka cynamonu, cukier waniliowy,4 łyżki płatków kukurydzianych,pistacje posiekane.
Banany pokroić w plasterki, pomarańcze obrać bardzo dokładnie,pokroić w plasterki i jeszcze w ćwiartki.Zalać miodem wymieszanym z sokiem, posypać pistacjami.
Przepyszny postny bigosik.
kapusta kiszona wypłukana jeśli jest zbyt kwaśna,śliwki suszone, orzechy włoskie,masło, grzyby suszone wcześniej wymoczone,migdały, słodka papryka w proszku, cebula, sól,przecier pomidorowy. Wszystkie składniki połączyć, gotować aż kapusta będzie miekka.
Nie przepadam za rybami świeżymi ze względu na ich zapach ale tą rybę w cieście lubię bardzo.A oto składniki;
80 dag filetów z ryby, sól,pieprz,sok oraz skórka otarta z limonki lub cytryny,kawałek świeżego imbiru-ja nie miałam więc dodałam w proszku i też wyszło dobrze,6 łyżek mąki, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia,1 żółtko,1 łyżka sosu sojowego,olej do smażenia.
Nawet nielubiący kompotu,piją i chwalą.
Mieszanka owoców suszonych (czym więcej będzie róznych owoców,tym lepiej)-2 szklanki,5łyżek cukru, 2 łyżki cukru brązowego,kora cynamonu,goździki,anyż w gwiazdkach, cukier waniliowy.
Owoce zalać 6 szklankami wody,odstawić aby zmiękły,dodać pozostałe składniki i zagotować, nie dłużej niż 5-8 min.Przecedzamy, owoce otrzepujemy z przypraw -bo gdy postoją robią się gorzkie i dodajemy do kompotu.
Najnowsze komentarze